betutu chicken recipe Pasuruan

 Introducing one of our family favorites: the Betutu Chicken Hybrid. This name is familiar to your ears because this Balinese food is popular all over the islands and even abroad. Europeans call it: Balinese chicken. The combination of all the spices and the smell of banana leaves hhhhhm made this dish special. Even if it takes a lot of time and patience to organize it, promise that it will not disappoint. Interested in trying??!! 

Items: 

• 1 whole chicken without giblets (approx. 1.5 kg), wash well 
• 250 grams of cassava (replace with kale leaves or mustard greens if not available) 
• 3 lime leaves, finely chopped 
• Book 2 
• Banana leaves for blankets 
• Aluminum foil 

Vegetables: 

1. 7 large red chilies, seeded 
2. 10 grains of red onion 
3. 4 garlic cloves 
4. 5 hazelnuts 
5. 1 teaspoon baking powder (if you like) 
6. 2 cm of ginger 
7. 2 cm of kencur 
8. 2 cm of galangal 
9. 2 cm of turmeric or 2 teaspoons of turmeric powder 
10. 2 teaspoons coriander or 1 teaspoon coriander powder 
11. 1/2 teaspoon ground pepper 
12. 1/2 teaspoon ground cumin 
13. 1/2 teaspoon ground nutmeg 
14. 2 cm cinnamon or 1/2 teaspoon powder 
15. 3 tbsp tamarind water (1 tsp pureed tamarind in 3 tbsp water) 
16. 5 cm lemongrass, white part, finely chopped 
17. 2 teaspoons of salt or to taste 

sugar if you like 

How to do it: 

Cut the chicken lengthwise across the breast. Dry with absorbent paper. put aside.

Wash cassava leaves, dry, eat for a while. Puree the ingredients thoroughly in a blender or food processor. Add a little oil to the blender if necessary. Saute the spices until cooked and fragrant. influence. Add salt and sugar to taste. cold. For the ground spices in 2 parts.

Mix the 1/2 part with the cooked cassava leaves/top mustard until combined. Coat the chicken with the remaining spices until well coated, then add the cooked leaves to the inside of the chicken.

Add sliced ​​lime leaves and water leaves. Cover bag, you can sew or add wood.

Wrap the marinated chicken in a banana leaf and wrap it again in foil. Keep the chicken overnight in a cool room or in the refrigerator.

Cook chicken in hot water for 1 hour. Next, heat the chicken in the oven at 200 degrees Celsius for 1 hour.

Serve hot with Sambal Matah if desired.

- saenahi13034
- saenahi13035
- saenahi13036
- saenahi13037
- saenahi13038
- saenahi13039
- saenahi13040
- saenahi13041
- saenahi13042
- saenahi13043
- saenahi13044
- saenahi13045
- saenahi13046
- saenahi13047
- saenahi13048
- saenahi13049
- saenahi13050
- saenahi13051
- saenahi13052
- saenahi13053
- saenahi13054
- saenahi13055
- saenahi13056
- saenahi13057
- saenahi13058
- saenahi13059
- saenahi13060
- saenahi13061
- saenahi13062
- saenahi13063
- saenahi13064
- saenahi13065
- saenahi13066
- saenahi13067
- saenahi13068
- saenahi13069
- saenahi13070
- saenahi13071
- saenahi13072
- saenahi13073
- saenahi13074
- saenahi13075
- saenahi13076
- saenahi13077
- saenahi13078
- saenahi13079
- saenahi13080
- saenahi13081
- saenahi13082
- saenahi13083
- saenahi13084
- saenahi13085
- saenahi13086
- saenahi13087
- saenahi13088
- saenahi13089
- saenahi13090
- saenahi13091
- saenahi13092
- saenahi13093
- saenahi13094
- saenahi13095
- saenahi13096
- saenahi13097
- saenahi13098
- saenahi13099
- saenahi13100
- saenahi13101
- saenahi13102
- saenahi13103
- saenahi13104
- saenahi13105
- saenahi13106
- saenahi13107
- saenahi13108
- saenahi13109
- saenahi13110
- saenahi13111
- saenahi13112
- saenahi13113
- saenahi13114
- saenahi13115
- saenahi13116
- saenahi13117
- saenahi13118
- saenahi13119
- saenahi13120
- saenahi13121
- saenahi13122
- saenahi13123
- saenahi13124
- saenahi13125
- saenahi13126
- saenahi13127
- saenahi13128
- saenahi13129
- saenahi13130
- saenahi13131
- saenahi13132
- saenahi13133
- saenahi13134
- saenahi13135
- saenahi13136
- saenahi13137
- saenahi13138
- saenahi13139
- saenahi13140
- saenahi13141
- saenahi13142
- saenahi13143
- saenahi13144
- saenahi13145
- saenahi13146
- saenahi13147
- saenahi13148
- saenahi13149
- saenahi13150
- saenahi13151
- saenahi13152
- saenahi13153
- saenahi13154
- saenahi13155
- saenahi13156
- saenahi13157
- saenahi13158
- saenahi13159
- saenahi13160
- saenahi13161
- saenahi13162
- saenahi13163
- saenahi13164
- saenahi13165
- saenahi13166
- saenahi13167
- saenahi13168
- saenahi13169
- saenahi13170
- saenahi13171
- saenahi13172
- saenahi13173
- saenahi13174
- saenahi13175
- saenahi13176
- saenahi13177
- saenahi13178
- saenahi13179
- saenahi13180
- saenahi13181
- saenahi13182
- saenahi13183
- saenahi13184
- saenahi13185
- saenahi13186
- saenahi13187
- saenahi13188
- saenahi13189
- saenahi13190
- saenahi13191
- saenahi13192
- saenahi13193
- saenahi13194
- saenahi13195
- saenahi13196
- saenahi13197
- saenahi13198
- saenahi13199
- saenahi13200
- saenahi13201
- saenahi13202
- saenahi13203
- saenahi13204
- saenahi13205
- saenahi13206
- saenahi13207
- saenahi13208
- saenahi13209
- saenahi13210
- saenahi13211
- saenahi13212
- saenahi13213
- saenahi13214
- saenahi13215
- saenahi13216
- saenahi13217
- saenahi13218
- saenahi13219
- saenahi13220
- saenahi13221
- saenahi13222
- saenahi13223
- saenahi13224
- saenahi13225
- saenahi13226
- saenahi13227
- saenahi13228
- saenahi13229
- saenahi13230
- saenahi13231
- saenahi13232
- saenahi13233
- saenahi13234
- saenahi13235
- saenahi13236
- saenahi13237
- saenahi13238
- saenahi13239
- saenahi13240
- saenahi13241
- saenahi13242
- saenahi13243
- saenahi13244
- saenahi13245
- saenahi13246
- saenahi13247
- saenahi13248
- saenahi13249
- saenahi13250
- saenahi13251
- saenahi13252
- saenahi13253
- saenahi13254
- saenahi13255
- saenahi13256
- saenahi13257
- saenahi13258
- saenahi13259
- saenahi13260
- saenahi13261
- saenahi13262
- saenahi13263
- saenahi13264
- saenahi13265
- saenahi13266
- saenahi13267
- saenahi13268
- saenahi13269
- saenahi13270
- saenahi13271
- saenahi13272
- saenahi13273
- saenahi13274
- saenahi13275
- saenahi13276
- saenahi13277
- saenahi13278
- saenahi13279
- saenahi13280
- saenahi13281
- saenahi13282
- saenahi13283
- saenahi13284
- saenahi13285
- saenahi13286
- saenahi13287
- saenahi13288
- saenahi13289
- saenahi13290
- saenahi13291
- saenahi13292
- saenahi13293
- saenahi13294
- saenahi13295
- saenahi13296
- saenahi13297
- saenahi13298
- saenahi13299
- saenahi13300
- saenahi13301
- saenahi13302
- saenahi13303
- saenahi13304
- saenahi13305
- saenahi13306
- saenahi13307
- saenahi13308
- saenahi13309
- saenahi13310
- saenahi13311
- saenahi13312
- saenahi13313
- saenahi13314
- saenahi13315
- saenahi13316
- saenahi13317
- saenahi13318
- saenahi13319
- saenahi13320
- saenahi13321
- saenahi13322
- saenahi13323
- saenahi13324
- saenahi13325
- saenahi13326
- saenahi13327
- saenahi13328
- saenahi13329
- saenahi13330
- saenahi13331
- saenahi13332
- saenahi13333
- saenahi13334
- saenahi13335
- saenahi13336
- saenahi13337
- saenahi13338
- saenahi13339
- saenahi13340
- saenahi13341
- saenahi13342
- saenahi13343
- saenahi13344
- saenahi13345
- saenahi13346
- saenahi13347
- saenahi13348
- saenahi13349
- saenahi13350
- saenahi13351
- saenahi13352
- saenahi13353
- saenahi13354
- saenahi13355
- saenahi13356
- saenahi13357
- saenahi13358
- saenahi13359
- saenahi13360
- saenahi13361
- saenahi13362
- saenahi13363
- saenahi13364
- saenahi13365
- saenahi13366
- saenahi13367
- saenahi13368
- saenahi13369
- saenahi13370
- saenahi13371
- saenahi13372
- saenahi13373
- saenahi13374
- saenahi13375
- saenahi13376
- saenahi13377
- saenahi13378
- saenahi13379
- saenahi13380
- saenahi13381
- saenahi13382
- saenahi13383
- saenahi13384
- saenahi13385
- saenahi13386
- saenahi13387
- saenahi13388
- saenahi13389
- saenahi13390
- saenahi13391
- saenahi13392
- saenahi13393
- saenahi13394
- saenahi13395
- saenahi13396
- saenahi13397
- saenahi13398
- saenahi13399
- saenahi13400
- saenahi13401
- saenahi13402
- saenahi13403
- saenahi13404
- saenahi13405
- saenahi13406
- saenahi13407
- saenahi13408
- saenahi13409
- saenahi13410
- saenahi13411
- saenahi13412
- saenahi13413
- saenahi13414
- saenahi13415
- saenahi13416
- saenahi13417
- saenahi13418
- saenahi13419
- saenahi13420
- saenahi13421
- saenahi13422
- saenahi13423
- saenahi13424
- saenahi13425
- saenahi13426
- saenahi13427
- saenahi13428
- saenahi13429
- saenahi13430
- saenahi13431
- saenahi13432
- saenahi13433
- saenahi13434
- saenahi13435
- saenahi13436
- saenahi13437
- saenahi13438
- saenahi13439
- saenahi13440
- saenahi13441
- saenahi13442
- saenahi13443
- saenahi13444
- saenahi13445
- saenahi13446
- saenahi13447
- saenahi13448
- saenahi13449
- saenahi13450
- saenahi13451
- saenahi13452
- saenahi13453
- saenahi13454
- saenahi13455
- saenahi13456
- saenahi13457
- saenahi13458
- saenahi13459
- saenahi13460
- saenahi13461
- saenahi13462
- saenahi13463
- saenahi13464
- saenahi13465
- saenahi13466
- saenahi13467
- saenahi13468
- saenahi13469
- saenahi13470
- saenahi13471
- saenahi13472
- saenahi13473
- saenahi13474
- saenahi13475
- saenahi13476
- saenahi13477
- saenahi13478
- saenahi13479
- saenahi13480
- saenahi13481
- saenahi13482
- saenahi13483
- saenahi13484
- saenahi13485
- saenahi13486
- saenahi13487
- saenahi13488
- saenahi13489
- saenahi13490
- saenahi13491
- saenahi13492
- saenahi13493
- saenahi13494
- saenahi13495
- saenahi13496
- saenahi13497
- saenahi13498
- saenahi13499
- saenahi13500
- saenahi13501
- saenahi13502
- saenahi13503
- saenahi13504
- saenahi13505
- saenahi13506
- saenahi13507
- saenahi13508
- saenahi13509
- saenahi13510
- saenahi13511
- saenahi13512
- saenahi13513
- saenahi13514
- saenahi13515
- saenahi13516
- saenahi13517
- saenahi13518
- saenahi13519
- saenahi13520
- saenahi13521
- saenahi13522
- saenahi13523
- saenahi13524
- saenahi13525
- saenahi13526
- saenahi13527
- saenahi13528
- saenahi13529
- saenahi13530
- saenahi13531
- saenahi13532
- saenahi13533

Lokasi: Pasuruan, Kota Pasuruan, Jawa Timur, Indonesia

Berbagi :